Ahmet Aras, 3 Mart 1970 tarihinde Muğla’nın Bodrum ilçesinde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Bodrum’da tamamladı. 1988 yılında Kara Harp Okulu’na girdi ve 1992 yılında Teğmen rütbesiyle Türk Silahlı Kuvvetleri’ne katıldı.
Görev süresi boyunca yurt içinde ve yurt dışında birçok askeri görevde bulundu. 1994-2008 yılları arasında çeşitli birliklerde görev yaptı; 1999 yılında NATO bünyesinde Bosna-Hersek’te barış gücü harekâtında görev aldı.
2008 yılında kendi isteğiyle Türk Silahlı Kuvvetleri’nden ayrılarak Bodrum’a döndü. Burada turizm sektörüne yöneldi ve turizm işletmeciliği yapmaya başladı.
Bodrum’un yerel kalkınmasına ve kültürel değerlerinin korunmasına yönelik çeşitli sivil toplum kuruluşlarında aktif olarak görev aldı.
2019 yılında Cumhuriyet Halk Partisi’nden Bodrum Belediye Başkan Adayı oldu ve 31 Mart 2019 yerel seçimlerinde Bodrum Belediye Başkanı seçildi.
Görev süresi boyunca Bodrum’da çevre koruma, sürdürülebilir turizm, alt yapı ve sosyal belediyecilik alanlarında projeler yürüttü.
2024 yılında yapılan yerel seçimlerde Cumhuriyet Halk Partisi’nin adayı olarak Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı seçildi.
Ahmet Aras, evli ve bir çocuk babasıdır.